Az. Agr. Lorenzo Bongiovanni
La vinificazione delle proprie uve per la famiglia Bongiovanni iniziò con il bisnonno Silvio, che dalla prima metà dell’Ottocento forniva le mense degli Austroungarici insediati nel nostro territorio. Nonno Vito e papà Valerio proseguirono con costanza l’attività, che tuttora continua con Lorenzo, viticoltore che segue personalmente i vigneti e la trasformazione delle uve. L’attenzione prestata al vigneto e la riduzione delle produzioni eccessive, sono le basi per ottenere le uve da cui derivano vini di particolare finezza e qualità. La cantina, situata nella casa di famiglia nel centro storico di Sabbionara, è stata rinnovata nella parte adibita alla vinificazione e all’imbottigliamento, rimanendo però
conservata la parte storica dove nei suggestivi “volti” maturano i vini.
Nella Vinoteca è possibile,
anche per gruppi, degustare ed acquistare i prodotti dell’Azienda Agricola Bongiovanni, dai rossi come il Marzemino, lo
Schiava Vallagarina o l’autoctono Enantio, ai bianchi come il Pinot Grigio e lo Chardonnay fino allo spumante Bongiovanni
Brut. Aperta tutti i giorni, è gradita la prenotazione. Su richiesta, la degustazione può essere accompagnata a formaggi e
salumi prodotti dall’azienda.