Casetta
Casetta o “Foja Tonda”, il vitigno della tradizione
Ampelograficamente classificato come “Casetta”, ma dai contadini chiamato “Foja Tonda” per distinguerlo dal cugino “Enantio” a foglia frastagliata, è anch’ esso un antico vitigno autoctono della Terradeiforti, recuperato in primis da Albino Armani, che gli ha dato sicura dignità qualitativa. Attualmente ne rimangono in coltivazione soltanto 12 ettari, perlopiù costituiti da viti vecchie, molte ancora “franche di piede” sopravvissute, cioè, senza il ricorso all’innesto su radice americana per proteggersi dalla fillossera che si nutre delle radici europee. I vignaioli della Terradeiforti lo coltivano, infatti, da secoli sui bordi dell’Adige e su fino a mezza collina dove dà
grappoli piccoli e dolcissimi.
È classificato come le varietà in via di estinzione: per questo nel 2002 lo si è potuto introdurre tra le
varietà ammesse alla coltivazione, in quanto prima risultava, paradossalmente, non autorizzato. Il Consorzio Tutela Vini ha
inserito nel 2006 il Casetta nel disciplinare della D.O.C. Terradeiforti per garantire la produzione ed aumentarne la notorietà
presso il consumatore.