Chardonnay
Vino fresco e Piacevole
Lo Chardonnay è un vitigno bianco originario dell’omonimo comune francese di Chardonnay, in Borgogna. È un vitigno vigoroso e dall’alta resa, tuttavia sensibile alle gelate primaverili, ma purtroppo tende a perdere abbastanza velocemente (dopo il punto di maturazione) la componente acida. Lo Chardonnay, raccolto precocemente, rientra nell’uvaggio di molti spumanti, Champagne compreso. Non si conosce di preciso l’epoca di arrivo in Italia dove, fino al 1978, era confuso con il Pinot Bianco dal quale veniva comunque distinto con il nome di Pinot Giallo. Indicativamente la vendemmia inizia nella prima metà di settembre, tranne
per le uve raccolte appositamente per diventare spumante, le quali vengono raccolte 15-20 giorni prima, dunque assieme al Pinot Grigio apre la stagione di vendemmia in Terradeiforti.
Chardonnay
Inconfondibile è il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati; il suo profumo è complesso, fine, elegante, spesso fruttato e floreale mentre il suo gusto è pieno, morbido e armonioso. Il vino è ottenuto da uve di vitigno Chardonnay pressate sofficemente e messe a