Az. Agr. Donatoni
La Cantina Donatoni è nata dalla volontà di Ernesto e Stella e dei figli Nicola e Alberto che, dal 1995, si dedicano con passione alla loro terra, credendo nella bellezza e nella tradizione della Terradeiforti. Il progetto dell’azienda è il recupero, in chiave moderna e adottando i più innovativi metodi di produzione, dei vini che hanno segnato la storia di questo territorio. Grazie ad una appassionata ricerca e all’interagire di tradizione e sperimentazione, la Cantina Donatoni sa offrire vini irripetibili, forti del loro carattere unico. Territorio e innovazione sono concetti fondamentali della filosofia di quest’azienda.
Il territorio è espressione della tradizione che ha permesso alle viti di Enantio, il vitigno autoctono
della Terradeiforti, di sopravvivere nei secoli, a dimostrazione della chiara identità di questo terroir.
L’innovazione
permette ora di recuperare la tradizione in modo critico e moderno, attraverso sperimentazioni continue che portano ad una
produzione raffinata, mai falsata o sottomessa alle mode del momento.