Az. Agr. La Prebenda
La Prebenda prende il nome dai terreni agricoli che circondavano la chiesa di Brentino. I frutti
provenienti da questi terreni, dove oggi sorge l’Azienda, servivano per il sostentamento del clero. L’Az. Agr. La Prebenda
viene gestita dalla famiglia Zanoni. Il papà Giannantonio con i figli Paolo, Rita e Chiara vinificano con sapienza e
passione le uve provenienti dai vigneti della Terradeiforti, puntando sempre sulla qualità del prodotto.
La Prebenda
produce una vasta gamma di vini, dal Pinot Grigio al Moscato Giallo, dal Passito Bianco Auris Dorato al Rosso Auris Granato,
dal Marzemino all’Enantio, e così via.
Di quest’ultimo, autoctono e vero cavallo di battaglia della Terradeiforti, la Prebenda può vantare alcuni ceppi centenari, i cosiddetti “franchi di piede”, i quali sopravvissero al disastro della fillossera a cavallo tra ‘800 e ‘900, grazie alla composizione silicea dei terreni che impedì al vorace insetto di raggiungere le radici e permise a queste vigne di perpetuare sapori altrove scomparsi.