Salumi

Dalle salsicce di maiale al salame nostrano, dal prosciutto al cotechino (da servire con la famosa pearà!), anche i salumi e gli insaccati contribuiscono ad arricchire le tavole imbandite della Terradeiforti. A testimonianza del successo di questa specialità gastronomica, a novembre si tiene l’ormai celebre “Maialata” al Ristorante La Colombara di Gaium, nel comune di Rivoli Veronese, dove i partecipanti hanno la possibilità di fabbricare un salame con le loro mani.